Recette indienne trés ancienne . Le gingembre mixé libère toute sa saveur et, pendant la cuisson donne au chutney un piquant subtil. Il accompagne délicieusement toutes les sortes de poissons et notamment, tranche de thon grillé ou darne de thazard ou capitaine, mais aussi les grillades de viandes ou de poissons , ainsi que le riz ou les pâtes . Il relève à merveille un camembert ou encore une salade de tomate. A l'apéritif, il sort de l'ordinaire sur des petits pavés de gruyère.
Après ouverture , le condiment se conserve au réfrigérateur jusqu'à 8 mois.
"Gastronomiquement" vôtre,
"Que ton aliment soit ton médicament" ! (Aristote)
Valeurs nutritionnelles ; Glucides 35.37 dont sucre 34.06 - Graisses 0.40 dont Ags 0.07 - Protéines 0.67 -Energie / 666.29 Kj -157,34 Kcal - Sel 0.63.
